www.vallidelnatisone.org
Per conoscere le Valli del Natisone
Lintver Network:
www.vallidelnatisone.org -
www.vallidelnatisone.com -
www.lintver.it
|
 |
Nacó bómo štrúkje
 Struki naret
Kárlova Anita taz Tarčéta, ožénjena tle u Petjáze že dvánpedeset líet, je zená nárbuj parlóžna za štrúkje te kúhane.
Van povemó njé ricéto.
Ki kor za štrukje te kuhane
1 lítro uodé
no márvo solí
500 g móke "Manitoba"
gubančánje
Kakúo se díela
 Se sacne paracuvat testuo
Se paračá tu no velíko sklíedo pu kíla moke ušeníčne "Manitoba".
Kar uodá veugréje, se ulíja ugríelo uodó tu sklíedo gor na móko an se pomíeša no málo s hlodóvo žlico (ne glíh usó uodó, samúo kar kór de ráta zadóst tardúo testúo). Na kór mešát mása; j dost tríkat, štíerkat obarnít s hlodóvo zlíco.
 se arzgarne tetuo za ga zmrast
Potlé se velóže testúo uons sklíede an se ga astegne gor na daskó, de se testúo zmráz.
 Se ga lepuo zavali
Kar testúo je no málo udíelano, se záčne valít an tančíet ku kar se díela njóke (makaróne) an gredé se ríeže na koščíce ku njóke.
 Se zrieze koscice ku za njoke  Se nardi struki
Kar uodá ugréje, se dolóže štrukje.
Kajšan minút potlé ki pridejo na varh, so kúhani.
S píeujnco se ih velóže gor na an tont plán an se ih ocukerá.
Dobrá vičérja je zašigurána.
Anita Gusola
Je prepísu Nino Specogna
|
Questo sito, realizzato e finanziato interamente dai soci,
é completamente independente ed amatoriale.
Chiunque puó collaborare e fornire testi e immagini a proprio nome e a patto di rispettare le regole che trovate alla pagina della
policy.
Dedichiamo il sito a tutti i valligiani vicini e lontani di Pulfero,
San Pietro al Natisone, Savogna, Stregna, Grimacco, San Leonardo, Drenchia, Prepotto e di tutte le frazioni e i paesi.
www.vallidelnatisone.org
© 2000 -
2009
Associazione Lintver
via Ponteacco, 35 - 33049 San Pietro al Natisone - Udine
tel. +39 0432 727185 - info [at] lintver [dot] it
|